Многофункциональные миксеры УЗЕРМАК, обладающие функциями смешивания, измельчения, гомогенизации, эмульгирования, варки под прямым паром и через паровую рубашку, вакуумирования и охлаждения, оптимальны для производства таких продуктов как плавленый и крем сыры, майонезы, кетчупы, соусы, детское питание, сгущенное молоко, колбасный сыр, кондитерские наполнители, марципан, хумус и т.п.
Технические характеристики: | ||
Объём чаши | литр | 910 |
Рабочий объем чаши (мин./макс.) | l/литр | 150-400 |
Рабочая температура варки | °C | 95 (опционально 125 °C) |
Расход пара | кг/час | 500 |
Энергопотребление: | кВт | |
Мотор ножей | кВт | 45 |
Мотор скребков | кВт | 5,5 |
Вакуумный насос | кВт | 2,2 |
Лопастной насос | кВт | 5,5 |
Центробежный CIP насос | кВт | 3,0 |
Автоматический загрузчик | кВт | 1,1 |
Всего | кВт | 63,4 |