CCM 5

CCM 5
CCM 5_288
CCM 5_289
CCM 5
Описание

Многофункциональные миксеры УЗЕРМАК, обладающие функциями смешивания, измельчения, гомогенизации, эмульгирования, варки под прямым паром и через паровую рубашку, вакуумирования и охлаждения, оптимальны для производства таких продуктов как плавленый и крем сыры, майонезы, кетчупы, соусы, детское питание, сгущенное молоко, колбасный сыр, кондитерские наполнители, марципан, хумус и т.п.

Основные функции
  • Изготавливается полностью из нержавеющей стали марки AISI 304
  • Общий объем чаши: 5 литров
  • Рабочий объем чаши: 2,5 литра
  • Рабочая температура варки: макс. 110 0С
  • Форсунка для прямого впрыска: 1 шт.
  • Паровая рубашка (нагрев и охлаждение)
  • Вакуумный насос
  • Демонтируемая чаша
  • Демонтируемая крышка
  • ПЛК и сенсорная панель
  • Температурный датчик
  • Эл. мотор ножей с частотным котроллером скорости вращения (0 — 3.000 об/мин)
  • Фильтр для очистки пара
Опциональные возможности
  • Полностью изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 316
  • Мобильный генератор пара
  • Мобильный компрессор
Преимущества
  • Сжатое время готовки
  • Работа от обычной сети в 220В
  • Энергоэффективность
  • Система ПЛК управления
  • Конфигурирование для различных видов продукции
  • Минимальные потери продукции
Технические характеристики
Технические характеристики:
Общий объем чаши литр 5
Рабочий объем чаши l/литр 2,5
Рабочая температура варки — макс. °C 110
Расход пара кг/час 10
Энергопотребление: кВт  
Эл. мотор ножей кВт 0,75
Эл. мотор ножей кВт 0,75
Эл. мотор ножей кВт 20