Плавитель & Растягиватель компании Узермак может использоваться для варки, растягивания, плавления и смешивания натуральных, аналоговых и имитационных сыров.
Основные функции
Общий объем чаши равен 20 кг
Рабочий объем равен 8-12 кг
Рассчитан для лабораторных нужд
Полностью выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304
Все пластиковые детали выполнены из материала, соответствующего нормам пищевой безопасности
Располагает ПЛК и сенсорным экраном
Располагает эл. мотором в паре с редуктором на каждом из двух шнеков
Шнеки работают не зависимо друг от друга по скорости и наплавлению вращения
Максимальная скорость шнеков ровна 160 об/мин. Скорость, направление и длительность вращения задается через сенсорную панель и управляется по ПЛК
Каждый шнек располагает собственным частотным регулятором скорости вращения
Эффективное и гомогенизирующее смешивание
Сенсоры безопасности (при открытие крышки машина автоматически переходит в аварийный режим)
Автоматический контроль температуры варки
Возможность сохранения 10 рецептов
Прямой впрыск пара через 4 форсунки
Нагрев через паровую рубашку
Возможность пульсирующей подачи пара
Располагает сепаратором, конденсатоотводчиком и фильтром
Сайт использует файлы cookies и сервис сбора технических данных его посетителей.
Продолжая использовать данный ресурс, вы автоматически соглашаетесь с использованием данных технологий. Подробнее...