Высокотемпературная (UHT) система обработки плавленого сыра

Высокотемпературная (UHT) система обработки предназначена для продления срока годности плавленого сыра, крем сыра и других мягких сыров. Предварительный нагрев составляет приблизительно 850С, далее температура поднимается до 138-1420С, после снижается до 85-900С. При данной процедуре все виды микроорганизмов и споры бактерий уничтожаются. По результату данной процедуры срок хранения готовой продукции удлиняется минимум до 6 месяцев при условиях хранения при комнатной температуре. Рабочий объем системы зависит от потребностей заказчика.

• Полностью изготовлен из нержавеющей стали марок AISI 304-316.
• Используемый в конструкции пластик соответствует нормам пищевой безопасности.
• Рабочий объем: (мин.-макс.) 300 – 4,000 л/партия
• Температура обработки: макс. 1450С
• Буферный бак
• Головки нагревания UHT
• Участок задержки с внутренним тефлоновым покрытием
• Бак шокового охлаждения (с трубчатым конденсатором)
• Бак для балансировки вязкости
• Автоматизации
• Двухступенчатый фильтр
• ПЛК Siemens
• Станция сепарации, фильтрации и регулирования давления пара
• Соединения для подачи продукции
• Автоматическая система подогрева паром с контролем температуры. Располагает температурным сенсором и программным обеспечением
• Обходной клапан для забора продукции при нарушении температурного режима
• Готовая система внутренних трубных, кабельных и воздушных каналов
• Автоматические пневматические клапаны для направления потока продукции
• Автоматические пневматические клапаны для потока пара
• Трубопрокладка для CIP мойки системы
• Два вакуумных насоса с рабочими объемами в 45м3/час каждый, для бака шокового охлаждения и бака балансировки вязкости