Высокотемпературная (UHT) система обработки предназначена для продления срока годности плавленого сыра, крем сыра и других мягких сыров. Предварительный нагрев составляет приблизительно 850С, далее температура поднимается до 138-1420С, после снижается до 85-900С. При данной процедуре все виды микроорганизмов и споры бактерий уничтожаются. По результату данной процедуры срок хранения готовой продукции удлиняется минимум до 6 месяцев при условиях хранения при комнатной температуре. Рабочий объем системы зависит от потребностей заказчика.